Benvenuti in Umbria!
Ecco un primo piatto economico e veloce.
INGREDIENTI
400 gr di rigatoni
1 hg di guanciale
Pecorino qb
Pepe
PREPARAZIONE
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, nel frattempo rosolate il guanciale in una padella antiaderente finchè non sarà diventato bello scuro e crocante. Scolate la pasta e cnditela con il guanciale e parecchio pecorino grattugiato, una bella spolverata di pepe e buon appetito!
TRUCCHI E SEGRETI
Come sempre tenete da parte l’acqua di cottura e, se necessario, aggiungetela mentre condite la pasta. Potete usare anche il pepe bianco per un sapore più delicato.
