Benvenuti in Umbria!
Il piatto tradizionale umbro per l’autunno: un cibo che sorprende e dà conforto in queste giornate rigide.
INGREDIENTI
10 salsicce magre
Un bel raspo di uva banca, nera o mista
Un bel rametto di finocchio selvatico (o semi di finocchio)
1/2 bucchiere di vino bianco o 3 cucchiai di aceto di vino
PREPARAZIONE
In una padella rosolate le salsicce bucate con il finocchio selvatico, aggiungete l’uva spezzata e privata di semi e fate cuocere a fuoco vivace.Sfumate con il vino o l’aceto e terminate la cottura. Buon appetito!
TRUCCHI E SEGRETI
Questo è un piatto veramente semplice l’importante è che le salsicce, visto che vanno cotte in padella, siano magre. Non aggiungete olio basteranno i grassi della salsiccia a fare da condimento una volta bucata
